Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Skotské vejce je ikonickým pokrmem britských pikniků a hospod: vejce naměkko v kořeněném masovém obalu a křupavém trojobalu.
1. Čtyři vejce vložíme do studené vody a vaříme přesně 6,5 minuty – žloutek má zůstat měkký.
2. Ihned dáme do ledové vody a poté opatrně oloupeme.
3. Mleté vepřové maso promícháme s jemně nasekanou šalvějí, solí a pepřem.
4. Maso rozdělíme na čtyři části, v dlani zploštíme a do každé zabalíme jedno vejce – zcela je uzavřeme.
5. Obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
6. Ve větším množství oleje při 170 °C smažíme 7-8 minut dozlatova a poté necháme okapat na papírové utěrce.
Tip: Pravá je verze s měkkým žloutkem – uvaříme-li vejce natvrdo, pokrm ztratí svou podstatu. Výborný je i studený.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.