Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole černé oko namočíme přes noc do dostatku studené vody, potom vodu slijeme a fazole propláchneme.
2. Fazole se slupkami čiroku a 1,5 litru vody přivedeme k varu a bez poklice vaříme 35–40 minut, až téměř změknou a voda se zbarví do červenohněda.
3. Rýži propláchneme studenou vodou a se solí přidáme k fazolím; ze zbývající vody přilijeme tolik, aby sahala 2 cm nad směs.
4. Přiklopíme a na nejmírnějším ohni vaříme 25 minut, až rýže změkne a nasákne tekutinu; čirokové listy vyjmeme.
5. Mezitím vaříme vejce 10 minut, zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
6. Waakye navršíme na talíř a přidáme vařené vejce a lžíci shita.
Tip: Waakye je oblíbenou ghanskou pouliční snídaní a obědem; čirokové slupky dodávají typickou červenohnědou barvu, ale téměř žádnou chuť. Pokud je neseženeme, čtvrt lžičky jedlé sody ve vodě na vaření dodá podobnou barvu. V Ghaně se podává také se špagetami, gari a smaženým plantainem, ale syté je i samotné.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.