Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 180 °C, pekáč o velikosti přibližně 23×33 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou. Oddělíme bílky od žloutků.
2. Bílky se špetkou soli vyšleháme do pevného sněhu a postupně přidáváme polovinu cukru. Žloutky se zbylým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme 60 ml mléka a vanilku.
3. Žloutkovou směs opatrně vmícháme do sněhu, poté po malých dávkách přisypáváme prosátou mouku s práškem do pečiva a stěrkou zlehka vmícháme, aby pěna nespadla. Uhladíme do pekáče a pečeme 25–30 minut, až jehla zapíchnutá do středu vyjde čistá.
4. Smícháme slazené kondenzované mléko, neslazené kondenzované mléko a 150 ml mléka. Mírně vychladlý piškot hustě propícháme vidličkou a pomalu na několikrát přeléváme mléčnou směsí, vždy ji necháme vsáknout.
5. Přikryté dáme do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
6. Před podáváním dobře vychlazenou smetanu vyšleháme s cukrem dotuha, rozetřeme na dort, posypeme skořicí a podáváme studené, nakrájené na čtverce.
Tip: Nelekneme se, pokud se mléka zpočátku zdá příliš mnoho – piškot ho přes noc téměř všechno nasákne a právě díky tomu bude vláčný.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.