Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tajemstvím omáčky vadas je hedvábná konzistence a vyvážená sladkokyselá chuť – vyplatí se jí věnovat čas.
1. Mrkev, kořenovou petržel a cibuli očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, aby rychle změkly.
2. V hrnci rozehřejeme olej a zeleninu na středním plameni opékáme 8-10 minut, až se okraje trochu zabarví.
3. Přidáme bobkové listy, zalijeme vodou a pod pokličkou vaříme zeleninu přibližně 25-30 minut doměkka.
4. Bobkové listy vyjmeme a omáčku tyčovým mixérem rozmixujeme úplně dohladka – nesmějí v ní zůstat kousky.
5. Dochutíme hořčicí, cukrem a octem; ochutnáme a upravíme sladkokyselou rovnováhu podle vlastní chuti.
6. Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou bez hrudek a opatrně ji za stálého míchání vmícháme do horké omáčky, aby se nevytvořily hrudky.
7. Několik minut společně provaříme, až hedvábně zhoustne, nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s houskovými knedlíky a hovězím masem.
Tip: Pokud se zdá příliš sladká, osvěží ji ještě kapka octa; příliš kyselou chuť zjemní špetka cukru.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.