Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V hrnci na olivovém oleji 8 minut dusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, kostičky slaniny, potom oba druhy mletého masa a opečeme na drobivou směs.
2. Vmícháme rajčatový protlak a nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a vaříme 15 minut.
3. Přidáme rýži (předem ji neproplachujeme), promícháme, zalijeme horkým vývarem a 2 minuty vaříme; troubu předehřejeme na 180 °C.
4. Vejce rozšleháme s polovinou nastrouhaného parmazánu a rychle vmícháme do rýžového ragú.
5. Vše nalijeme do naolejovaného pekáče o velikosti asi 25×30 cm, urovnáme, posypeme zbývajícím parmazánem a nastrouhaným sýrem a pečeme 45–50 minut, až rýže změkne, tekutina se odpaří a povrch je křupavý a zlatohnědý.
6. Necháme 10 minut odpočinout, nakrájíme na kostky a podáváme se zeleným salátem.
Tip: Pokud je v polovině pečení rýže ještě tvrdá a povrch už osychá, přilijeme půl sklenice horkého vývaru a zakryjeme alobalem – na posledních 10 minut odkryjeme, aby se povrch opekl.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.