Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Škvarkové pagáče jsou křehkým králem maďarského pečiva – čím více škvarků obsahují, tím jsou lístkovější a křupavější.
1. Škvarky ostrým nožem nasekáme nadrobno nebo umeleme, aby se v těstě rovnoměrně rozložily.
2. Ve vlažné zakysané smetaně necháme vzejít droždí, dokud nezačne pěnit.
3. K mouce přidáme škvarky, vepřové sádlo, jedno vejce, sůl, pepř a zakysanou smetanu s droždím.
4. Vypracujeme pružné, soudržné těsto a přikryté necháme kynout.
5. Na pomoučené ploše vyválíme na tloušťku prstu a povrch ostrým nožem hustě a mělce nařízneme do mřížky.
6. Vykrajovátkem na pagáče vykrojíme kolečka a povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
7. Pečeme při 200 °C dozlatova.
Tip: Čím více škvarků, tím budou křehčí – naříznutá mřížka se při pečení pěkně rozevře.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.