Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Masa harinu smícháme se solí a takovým množstvím vlažné vody, aby vzniklo měkké, nelepivé těsto; rozdělíme na 12 koulí.
2. Koule mezi dvěma fóliemi zploštíme na kolečka o průměru přibližně 8 cm a tloušťce 1 cm a na horké suché pánvi opékáme 2 minuty z každé strany.
3. Ještě za horka si namáčíme ruce do vody a po celém obvodu vytvarujeme vyštípnutím malý zvýšený okraj – pozor, placky jsou horké!
4. Mezitím vařené černé fazole rozmačkáme vidličkou na pyré a opečeme na troše oleje; chorizo vytlačíme ze střívka a opékáme bez tuku 5–6 minut.
5. Sopes opékáme na troše oleje zvýšeným okrajem vzhůru 1–2 minuty dokřupava, potřeme fazolemi a přidáme chorizo.
6. Podáváme s najemno nakrájeným salátem, zakysanou smetanou a rozdrobeným queso fresco. Pokud queso fresco nemáme, dobře ho nahradí směs fety a ricotty.
Tip: Okraj lze vytvarovat pouze za horka – po vychladnutí těsto praská; v takovém případě placku znovu minutu prohřejeme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.