Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Kukuřičný chléb je zlatohnědou, křehkou chloubou kuchyně amerického Jihu – tajemství spočívá v důkladně rozpálené předehřáté pánvi, díky níž získá křupavou kůrku.
1. Troubu předehřejeme na 200 °C a vložíme do ní litinovou pánev nebo menší pekáček s polovinou másla, aby se forma i tuk důkladně rozpálily.
2. V míse smícháme kukuřičnou mouku s pšeničnou moukou, práškem do pečiva, cukrem a solí.
3. V jiné nádobě rozšleháme vejce s mlékem a zbývajícím rozpuštěným máslem.
4. Tekutou směs přilijeme k suché a rychle promícháme jen tak, aby se spojily – přílišné míchání způsobí hutnou konzistenci.
5. Těsto vlijeme do horké vymazané formy – musí slyšitelně zasyčet, právě tak vzniká křupavá spodní kůrka.
6. Pečeme 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne a zapíchnuté párátko nevyjde čisté. Podáváme teplé s máslem.
Tip: Předehřátá horká pánev je tajemstvím typické křupavé spodní kůrky – chléb se výborně hodí k pečenému masu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.