Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na dvě části a naložíme do šťávy z hořkých pomerančů, prolisovaného česneku, kmínu, oregana, soli a pepře; dáme alespoň na 1 hodinu do lednice. Hořké pomeranče můžeme nahradit šťávou z 1 pomeranče a 1 limetky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej, kuře vyjmeme z marinády, osušíme a ze všech stran opečeme dozlatova; vyjmeme.
3. Na tuku 5 minut dusíme cibuli a papriku nakrájené na kostičky, přidáme nastrouhaná rajčata a společně vaříme 3 minuty.
4. Zalijeme bílým vínem, přivedeme k varu, přidáme marinádu, vodu a bobkový list, vrátíme kuře a pod pokličkou dusíme 20 minut.
5. Přidáme brambory nakrájené na větší kostky, olivy, rozinky a kapary a vaříme dalších 25 minut, až brambory změknou a omáčka zhoustne.
6. Dochutíme solí a podáváme s bílou rýží nebo s moros y cristianos.
Tip: Sladkost rozinek a slanost oliv a kaparů společně vytvářejí typickou sladkoslanou chuť kubánské kuchyně se španělskými kořeny – nevynechávejme žádnou z těchto surovin.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.