Kuřecí nudličky s houbami a zakysanou smetanou s noky

Kuřecí nudličky s houbami a zakysanou smetanou, doplněné čerstvými noky, jsou oblíbeným jídlem na všední den – rychlé, krémové a pro celou rodinu.

Kuřecí nudličky

1. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky a žampiony na plátky.

2. Nadrobno nakrájenou cibuli opečeme na oleji a přidáme prolisovaný česnek.

3. Vložíme kuřecí nudličky a za míchání opékáme, dokud nezmění barvu.

4. Přidáme houby, osolíme, opepříme a dusíme doměkka, dokud houby nepustí šťávu a ta se opět neodpaří.

5. Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou dohladka, zředíme trochou teplé tekutiny a přilijeme k jídlu, které tak zahustíme – po krátkém povaření vznikne krémová omáčka.

Noky

6. Mouku s vejci, vodou a solí vymícháme na husté těsto na noky bez hrudek a necháme 10 minut odpočinout.

7. Odkrajujeme do vroucí osolené vody a jakmile noky vyplavou na hladinu, scedíme a propláchneme studenou vodou.

8. Kuřecí nudličky s houbami podáváme s noky.

Tip: Zakysanou smetanu vždy před přidáním do omáčky smícháme s teplou tekutinou – zůstane jemná a nesrazí se.