Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Steaky vyjmeme z lednice 30 minut před přípravou, osušíme a tence potřeme olivovým olejem.
2. Grilovací nebo silnou pánev rozehřejeme na velmi vysokou teplotu a maso opékáme z každé strany 3–4 minuty (na střední propečení); na poslední minutu přidáme rozmarýn a rozmáčknuté stroužky česneku a maso přeléváme voňavým olejem.
3. Steaky přendáme na prkénko a necháme 5 minut odpočívat, aby se šťáva v mase rozložila.
4. Mezitím na mísu rozprostřeme rukolu a rozpůlená cherry rajčata.
5. Maso nakrájíme šikmo na plátky silné 1 cm (odtud název tagliata, tedy krájená), osolíme hrubozrnnou solí, opepříme a položíme na rukolu.
6. Navrch nastrouháme hoblinky parmazánu, pokapeme extra panenským olivovým olejem a balzamikovým octem a ihned podáváme – s pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem.
Tip: Vždy krájej kolmo na vlákna – maso tak zůstane křehké a nebude tuhé.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.