Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčata zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kostičky; jarní cibulku i se zelenou částí nakrájíme na tenká kolečka.
2. Vejce v míse vidličkou rozšleháme se špetkou soli a pepře.
3. Na pánvi na středním ohni rozpustíme máslo a jarní cibulku 2 minuty dusíme.
4. Přidáme rajčata a vaříme 2–3 minuty, až pustí šťávu a trochu změknou.
5. Přilijeme vejce a na mírném ohni za stálého pomalého míchání stěrkou připravujeme 2–3 minuty, až vzniknou měkké krémové kousky – nevysušujeme.
6. Ihned podáváme s arepou, chlebem a šálkem horké čokolády nebo kávy.
Tip: „Perico“ znamená papoušek – žlutá vejce, červená rajčata a zelená cibulka připomínají ptačí peří; v Kolumbii a Venezuele jde o základ všedních snídaní.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.