Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Česnek, koriandrová semínka, kurkumu a sůl utřeme v hmoždíři na jemnou pastu.
2. Rýžovou mouku a tapiokový škrob smícháme v míse s kořeněnou pastou a postupně přidáváme kokosové mléko, až vznikne směs řidší než palačinkové těsto.
3. Vmícháme velmi tence nakrájené listy makrutové limety a syrové arašídy se slupkou nebo bez ní.
4. V pánvi rozehřejeme 1–2 cm oleje; lžíci směsi nalijeme na horký naolejovaný okraj pánve, aby se rozlila do tenkého krajkového plátku, potom pomalu sesuneme do oleje.
5. Na středním ohni za obrácení smažíme 3–4 minuty, až bude plátek zlatožlutý a zcela křupavý, potom přendáme na papírovou utěrku.
6. Uchováváme úplně vychladlé ve vzduchotěsné dóze; podáváme k zobání, k rýži nebo ke gado-gado.
Tip: Jávské slavnostní občerstvení, které se během lebaranu (svátku na konci ramadánu) smaží téměř v každém domě. Čím tenčí plátek, tím křupavější – během smažení směs promícháváme, protože mouka sedá ke dnu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.