Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí kýtu nakrájíme na 8 tenkých plátků silných asi 5 mm (nebo požádáme řezníka), lehce naklepeme a na okrajích nařízneme blány, aby se při pečení nekroutily.
2. Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a plátky na silném plameni opékáme z každé strany 1 minutu, jen aby se zabarvily; vyjmeme a odložíme.
3. Ve stejné pánvi opékáme tenké plátky česneku 1 minutu, potom přidáme rukou rozmačkaná rajčata, oregano, sůl a pepř.
4. Omáčku vaříme 10–12 minut, až zhoustne a ztratí syrovou chuť.
5. Maso i s uvolněnou šťávou vrátíme do omáčky, přiklopíme a na mírném ohni vaříme 10 minut, aby přijalo rajčatovou chuť, ale neztvrdlo.
6. Posypeme natrhanou bazalkou a podáváme s dostatkem křupavého chleba – omáčka připomíná neapolskou pizzu, odtud název.
Tip: Tenké plátky rychle ztvrdnou: úvodní opečení má trvat jen několik sekund, maso se dovaří v omáčce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.