Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Houbový tokáň zahuštěný zakysanou smetanou a podávaný s čerstvými noky je ukázkou vydatného maďarského nedělního oběda.
1. Vepřovou kýtu nakrájíme na tenké nudličky, cibuli nasekáme a žampiony nakrájíme na plátky.
2. Cibuli opečeme na oleji dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a mletou papriku – tu promícháme rychle, aby nezhořkla.
3. Vložíme nudličky masa, posypeme majoránkou, osolíme, opepříme a s trochou vody pod pokličkou dusíme doměkka.
4. Přidáme houby a vaříme, dokud nezměknou a šťáva nezhoustne.
5. Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou dohladka, přidáme trochu teplé šťávy a touto směsí tokáň zahustíme. Společně povaříme.
Noky
6. Mouku s vejci, solí a vodou vymícháme na husté těsto s bublinkami a přes síto na noky protlačíme do vroucí osolené vody.
7. Jakmile noky vyplavou na hladinu, scedíme a podáváme s houbovým tokáněm.
Tip: Po zahuštění tokáň už dlouho nevaříme, jinak se zakysaná smetana může srazit.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.