Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dřevěné špejle namočíme na půl hodiny do vody, aby na grilu nehořely.
2. Na glazuru tare přivedeme v malém hrnci k varu sójovou omáčku, mirin, saké a cukr a vaříme na mírném ohni 8–10 minut, až se objem zredukuje o třetinu.
3. Kuřecí stehenní maso nakrájíme na kostky o velikosti asi 3 cm a bílou část jarní cibulky na 3 cm dlouhé kousky.
4. Maso a cibulku střídavě napichujeme na špejle a lehce osolíme.
5. Opékáme na horkém grilu nebo grilovací pánvi 8–10 minut za častého otáčení. V posledních 3 minutách dvakrát až třikrát potřeme glazurou tare.
6. Podáváme čerstvé, pokapané zbývající glazurou, s rýží nebo se šálkem zeleného čaje místo půllitru piva.
Tip: Yakitori jsou v Japonsku oblíbeným jídlem podniků izakaya, kam se chodí po práci, a připravují se tam nad dřevěným uhlím. Existuje i verze „shio“, tedy pouze se solí; v tom případě vynecháme glazuru a zakápneme citronem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.