Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Nopály (kaktusové listy) hranou nože očistíme od trnů, po obvodu odkrojíme okraje a od spodní části je na několika místech vějířovitě nařízneme. Pokud nemáme nopál, můžeme použít silnější zelené fazolky – ty grilujeme celé.
2. Listy potřeme olejem a osolíme.
3. Na horké grilovací pánvi opékáme 4–5 minut z každé strany, až změknou, ztmavnou do olivově zelené barvy a slizovitá šťáva se odpaří.
4. Sýr panela nakrájíme na plátky silné 1 cm a na pánvi bez oleje grilujeme 1–2 minuty z každé strany, až se objeví zlaté pruhy. Pokud nemáme panelu, dokonale ji nahradí halloumi.
5. Červenou cibuli a serrano nakrájíme na tenké plátky a promícháme s limetovou šťávou a špetkou soli.
6. Nopály s grilovaným sýrem rozložíme na mísu, přidáme cibulovo-chilli směs a podáváme teplé.
Tip: Nopál je hotový, když se jeho slizovitá šťáva úplně odpaří – pokud je stále kluzký, necháme ho na pánvi ještě několik minut.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.