Les lanières de porc sautées sont des bouchées juteuses au paprika, que le tarhonya (pâtes-perles) revenu transforme en un plat unique nourrissant.
1. Coupez la cuisse de porc en fines lanières.
2. Hachez l'oignon et faites-le dorer dans le saindoux.
3. Ajoutez l'ail et le paprika, et mélangez rapidement, pour que le paprika n'amertume pas.
4. Ajoutez la viande et faites-la revenir à feu vif.
5. Faites braiser à point avec un peu d'eau, enfin assaisonnez de marjolaine, de sel et de poivre.
6. Faites dorer le tarhonya dans l'huile, mouillez avec de l'eau, salez et faites cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Servez les lanières de porc sautées avec le tarhonya revenu.
Astuce : avec des pickles, c'est un excellent plat unique d'hiver.
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