Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rybí filety (tkaničnici tmavou můžeme nahradit filetem jiné mořské ryby s bílým masem) nakrájíme na porce, potřeme prolisovaným česnekem, polovinou citronové šťávy, solí a pepřem a necháme 20 minut stát.
2. Vejce rozšleháme v hlubokém talíři, mouku nasypeme do druhého talíře.
3. Banány oloupeme a podélně rozpůlíme; na pánvi na polovině másla je opékáme 1–2 minuty z každé strany dozlatova a odložíme do tepla.
4. Rybí porce osušíme papírovou utěrkou, obalíme v mouce a potom ve vejci.
5. Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a zbývající máslo a rybu opékáme 3–4 minuty z každé strany do pěkně zlaté barvy, až se maso snadno odděluje na lupínky.
6. Rybu podáváme s banánem, pokapanou zbývající citronovou šťávou; hodí se k ní vařené brambory nebo bílá rýže a salát.
Tip: Tkaničnice tmavá je typickou hlubokomořskou rybou Madeiry a banány pocházejí přímo z ostrova – spojení se nemusíme bát: karamelizovaný sladký banán a citronová slaná ryba se překvapivě dobře doplňují.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.