Английски чай с мляко (Билдърс тий)

1. Кипнете прясна студена вода – повторно кипваната вода дава по-безизразен вкус на чая.

2. Изплакнете чашата с гореща вода, за да я затоплите предварително.

3. Сложете черния чай и залейте с бурно врящата вода.

4. Запарвайте 3-4 минути – не притискайте пакетчето през това време, защото се отделят танини и чаят става горчив.

5. Извадете чая и добавете малко студено мляко.

6. Подсладете на вкус. Консумирайте веднага, горещ.

Съвет: Напитката на британското ежедневие, наречена на строителните работници – силна, млечна, сладка. Когато е с пакетче, млякото винаги се добавя СЛЕД чая, защото иначе охлажда водата.