Англійський чай з молоком (Builder's Tea)

1. Закип’яти свіжу холодну воду – двічі кип’ячена вода дає пласкіший смак чаю.

2. Обполосни кухоль окропом, щоб він прогрівся.

3. Поклади чорний чай і залий крутим окропом.

4. Настоюй 3–4 хвилини – пакетик тим часом не віджимай, бо з нього виходять дубильні речовини, і чай стане гірким.

5. Вийми чай і додай трохи холодного молока.

6. За смаком додай цукор. Пий одразу, гарячим.

Порада: Напій британських буднів, назву отримав від будівельників – міцний, із молоком, солодкий. Якщо чай у пакетику, молоко завжди додають ПІСЛЯ чаю, бо інакше воно охолодить воду.