Китайський кисло-солодкий соус (Tangcu jiang)

Name: Китайський кисло-солодкий соус (Tangcu jiang)
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ст. л. рисовий оцет; 5 ст. л. цукор; 3 ст. л. кетчуп; 1 ст. л. соєвий соус; 1 дрібка сіль; 150 мл вода; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль

Соус 10 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

58ккал

0gБілки

14gВуглеводи

0gЖири

Інгредієнти

Для соусу
6 ст. л. рисовий оцет
5 ст. л. цукор
3 ст. л. кетчуп
1 ст. л. соєвий соус
1 дрібка сіль
150 мл вода
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль

Опис

1. У невеликій каструлі змішай рисовий оцет, цукор, кетчуп, соєвий соус і сіль.

2. Влий більшу частину води й, помішуючи, доведи до кипіння на середньому вогні, доки цукор повністю розчиниться.

3. Розмішай кукурудзяний крохмаль із рештою холодної води без грудочок.

4. Тонкою цівкою, безперервно помішуючи, влий крохмальну воду в киплячий соус.

5. Вари 1–2 хвилини, доки соус загусне, стане блискучим і прозорим.

6. Покуштуй і підкоригуй баланс трохи оцтом або цукром, подавай теплим або охолодженим.

Порада: Базовий соус до м’яса в клярі, весняних ролів, тостів із креветками чи овочів із воку. Якщо хочеш фруктовіший смак, половину води заміни ананасовим соком; у холодильнику зберігається тиждень.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Китайський кисло-солодкий соус (Tangcu jiang)

Налаштування cookie