Франкфуртський зелений соус

Name: Франкфуртський зелений соус
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 пуч. листя петрушки; 1 пуч. шніт-цибуля; 1 пуч. щавель; 1 пуч. крес водяний; 1 пуч. кервель; 1 пуч. огірочник (бораго); 1 пуч. ковбаса чабаї; 2 дл сметана; 2 дл йогурт; 2 шт. куряче яйце; 1 ст. л. олія; 1 ч. л. гірчиця; 1 ст. л. лимонний сік; 1 дрібка цукор; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Соус 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

220ккал

8gБілки

7gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

Для зелені
1 пуч. листя петрушки
1 пуч. шніт-цибуля
1 пуч. щавель
1 пуч. крес водяний
1 пуч. кервель
1 пуч. огірочник (бораго)
1 пуч. ковбаса чабаї
Для основи соусу
2 дл сметана
2 дл йогурт
2 шт. куряче яйце
1 ст. л. олія
1 ч. л. гірчиця
1 ст. л. лимонний сік
1 дрібка цукор
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Звари яйця круто за 10 хвилин, остуди, очисть; жовтки вийми, білки дрібно наріж.

2. Помий зелень, ретельно струси воду, видали товстіші стебла.

3. Дуже дрібно наріж зелень або з невеликою кількістю сметани збий у подрібнювачі на тонке пюре.

4. Розмішай сметану з йогуртом, протертими жовтками, олією й гірчицею до гладкості.

5. Додай зелень, приправ лимонним соком, цукром, сіллю й перцем, насамкінець вмішай яєчні білки.

6. Постав щонайменше на 1 годину в холодильник і подавай із картоплею в мундирі, вареними яйцями або вареною яловичиною.

Порада: Оригінальний соус складається із семи трав (огірочник, кервель, крес-салат, петрушка, черноголовка, щавель, шнітт-цибуля) – якщо якоїсь немає, поклади більше решти.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Франкфуртський зелений соус

Налаштування cookie