After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ryż umyj do czystości, namocz na 30 minut, zalej wodą, zagotuj, gotuj na małym ogniu 12 minut i odstaw na 10 minut; wachlując, wmieszaj rozpuszczoną mieszankę octu, cukru i soli i ostudź do temperatury ciała.
2. Łososia i tuńczyka pokrój ostrym nożem, jednym pociągnięciem, ukośnie do włókien na plastry 1 × 3 × 7 cm.
3. Krewetki nadziej wzdłuż na szpikulec i gotuj 2 minuty, aby pozostały proste, a potem obierz i rozetnij od strony brzusznej w kształt motyla.
4. Do miseczki z wodą dodaj odrobinę octu ryżowego, zanurzaj w niej dłonie i z ok. 20 g ryżu formuj podłużną, luźną kulkę.
5. Na plaster ryby palcem drugiej ręki nałóż odrobinę wasabi, połóż na nim kulkę ryżu i delikatnie dociśnij dwoma palcami, a potem odwróć.
6. Podawaj z sosem sojowym i marynowanym imbirem; imbir między kęsami oczyszcza smak.
Wskazówka: Nigiri było ulicznym fast foodem Edo (dziś Tokio) w latach 20. XIX wieku. W sosie sojowym maczaj stronę z rybą, nie z ryżem – inaczej się rozpadnie i będzie za słone.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.