Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži 3–4krát propláchneme ve studené vodě, dokud voda není čistá, a necháme 20 minut okapávat. Klíčky omyjeme a odštípneme hnědé konce.
2. Mleté maso promícháme s 1 lžící sójové omáčky a 1 lžičkou sezamového oleje. Na dně hrnce se silným dnem je 2–3 minuty opékáme, až se rozpadá na drobné kousky.
3. Nasypeme rýži, zalijeme 420 ml vody, navrch rovnoměrně rozložíme klíčky a pod pokličkou přivedeme k varu.
4. Poté vaříme na co nejmírnějším ohni 15 minut bez zvedání pokličky. Oheň vypneme a necháme dalších 10 minut odpočívat.
5. Mezitím na omáčku smícháme sójovou omáčku, gochugaru, jemně nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný česnek, sezamový olej, sezamová semínka a cukr.
6. Rýži s klíčky a masem opatrně promícháme a rozdělíme do misek. Každý si ji podle chuti pokape omáčkou a promíchá.
Tip: Kongnamul-bap bývalo úsporným obědem ve starých korejských domácnostech. Díky vlhkosti klíčků potřebuje rýže méně vody, proto další nepřilévej. Během vaření nezvedej pokličku, jinak klíčky získají nepříjemnou chuť syrových fazolí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.