Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole černé oko namočíme na 4–6 hodin a v osolené vodě vaříme 30–40 minut doměkka, ale nerozvaříme je; scedíme a necháme vychladnout (konzervovaných použijeme asi 600 g po scezení).
2. Vejce vaříme 10 minut natvrdo, zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na dílky.
3. Červenou cibuli nakrájíme velmi nadrobno, petrželku nasekáme najemno a česnek nastrouháme.
4. V míse promícháme olivový olej s vinným octem, česnekem, solí a pepřem.
5. Přidáme fazole, cibuli, petrželku a okapaného tuňáka rozděleného na větší kusy a opatrně promícháme.
6. Navrch položíme dílky vajec a podáváme studené nebo při pokojové teplotě jako lehký oběd či ke grilované rybě.
Tip: Portugalci v létě jedí fazole černé oko téměř ke všemu – salát je dobré promíchat 30 minut před podáváním, protože teplé fazole lépe nasají zálivku.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.