Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kolena důkladně omyjeme, osušíme a kůži ostrým nožem nařízneme do kosočtverců.
2. Česnek prolisujeme, smícháme s kmínem, solí a pepřem a směsí kolena důkladně potřeme.
3. V hlubokém pekáči vytvoříme lůžko z rozčtvrcené cibule a mrkve nakrájené na kolečka a položíme na ně kolena.
4. Podlijeme tmavým pivem, přikryjeme a v troubě při 160 °C dusíme 2 hodiny, přičemž průběžně přeléváme výpekem.
5. Odkryjeme, teplotu zvýšíme na 210 °C a kolena pečeme 40-45 minut dokřupava, přičemž je často přeléváme výpekem.
6. Hotová kolena necháme odpočinout a podáváme s pečenou zeleninou a výpekem.
Tip: Pro křupavou kůži polijeme koleno v posledních 10 minutách pečení trochou piva a posuneme ho v troubě výše.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.