Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Poblano opečeme nad plynovým plamenem nebo v troubě dočerna, necháme 10 minut zapařit v sáčku, oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme na malé kostičky.
2. V hrnci rozpustíme máslo a nadrobno nakrájenou cibuli 5 minut dusíme dosklovata.
3. Přidáme 4/5 okapané kukuřice, společně dusíme 3 minuty, přilijeme mléko a na mírném ohni vaříme 10 minut – nenecháváme prudce vřít, mléko by mohlo utéct.
4. Tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka a přecedíme přes síto, aby byla polévka hedvábná.
5. Vrátíme do hrnce, vmícháme smetanu, zbylá celá kukuřičná zrna a polovinu poblana, dochutíme solí a pepřem a prohříváme ještě 3 minuty.
6. Podáváme posypané zbylými kostičkami poblana; podle chuti můžeme navrch přidat rozdrobený čerstvý sýr nebo tortillové chipsy.
Tip: V létě chutná nejlépe z čerstvé kukuřice: zrna odřízneme z klasů nožem a pro výraznější chuť necháme i klasy 10 minut vařit v mléce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.