Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčata oloupeme (nařízneme do kříže a ponoříme na 30 sekund do horké vody), zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Jarní cibulku i se zelenou částí nakrájíme na tenká kolečka, česnek prolisujeme.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a jarní cibulku 5 minut dusíme doměkka.
4. Přidáme česnek a kmín a 1 minutu opékáme.
5. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a na mírném ohni za občasného míchání vaříme 15–20 minut, až se rajčata rozvaří a vznikne hustá lesklá omáčka.
6. Podáváme teplé k arepám, pečenému masu, rýži nebo patacónům – nebo použijeme jako základ dalších pokrmů.
Tip: Hogao je výchozím základem kolumbijské kuchyně: fazolím, rýži i polévkám dodává hlubokou nasládlou rajčatovou chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.