Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Listy kadeřávku otrháme ze silných žeber, důkladně omyjeme a blanšírujeme 2 minuty v osolené vodě, poté nahrubo nasekáme.
2. Ve velkém hrnci podusíme na sádle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kadeřávek a zalijeme vývarem.
3. Vložíme uzenou krkovici, přikryjeme a na mírném ohni dusíme přibližně 1 hodinu.
4. Přidáme klobásu a vaříme dalších 30 minut; kadeřávek ochutíme hořčicí, solí a pepřem.
5. Mezitím malé brambory uvařené ve slupce a oloupané obracíme na másle s cukrem, až zkaramelizují a zezlátnou.
6. Maso nakrájíme na plátky, klobásu necháme vcelku a podáváme společně s kadeřávkem a bramborami.
Tip: Na severu se říká, že kadeřávek chutná nejlépe po prvním mrazu – tehdy je sladší a méně nahořklý.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.