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Le pain perdu (bundás kenyér) est un goût d'enfance : une tranche de pain trempée dans du lait aux œufs, cuite jusqu'à être dorée. Prêt en quelques minutes, il se déguste salé comme sucré.
1. Mélange les 2 œufs avec le 1 dl de lait et une pincée de sel, à la fourchette, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Retourne les 4 tranches de pain des deux côtés dans le mélange aux œufs, pour qu'elles s'en imbibent bien.
3. Dans les 3 cuillères à soupe d'huile chaude, fais dorer les deux faces.
4. Égoutte sur du papier absorbant, pour retirer l'excès de matière grasse.
5. Sers aussitôt.
Astuce : Frotté d'ail, c'est la version salée ; saupoudré de sucre, la version sucrée.
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