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Le bâtonnet au fromage est un en-cas sablé et fromager, parfait aussi bien sur un plateau d'accueil qu'au goûter.
1. Émiettez la farine avec le beurre froid, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez la moitié du fromage type gouda râpé, le jaune d'œuf, la crème aigre et le sel.
3. Pétrissez une pâte lisse, puis enveloppez-la de film et laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
4. Étalez la pâte à l'épaisseur d'un doigt et découpez-la en bandes.
5. Badigeonnez les bandes d'œuf battu et parsemez-les du reste de fromage râpé.
6. Faites cuire à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce : parsemés de graines de cumin, ils sont plus relevés.
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