After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Fasolę namocz poprzedniego wieczoru, następnego dnia podgotuj w świeżej wodzie 40 minut (ma pozostać jeszcze jędrna) i odcedź.
2. W rondlu zeszklij na oliwie posiekaną cebulę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i koncentrat pomidorowy i smaż 1 minutę.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaki i starte pomidory i gotuj 3 minuty.
4. Włóż fasolę, cukier i sól, zalej taką ilością gorącej wody, aby ją przykryła, i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 40 minut, aż fasola będzie kremowo miękka.
5. Pozostaw do ostygnięcia w naczyniu, nie wylewaj sosu.
6. Podawaj na zimno, obficie posypaną natką pietruszki.
Wskazówka: Najlepsza na początku lata ze świeżą (łuskaną) fasolą – wtedy nie trzeba jej moczyć, wystarczy gotować 40 minut. Barbunya to dziś jedna z gwiazd tureckich półmisków meze z oliwą.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.