Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A mandulalisztet a porcukorral összeszitáljuk, hogy finom, csomómentes port kapjunk.
2. A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény, fényes habbá verjük.
3. A mandulás keveréket lazán, néhány határozott mozdulattal a habba forgatjuk (makronázás), míg lassan szalagosan folyó massza lesz.
4. Habzsákból egyforma korongokat nyomunk sütőpapírra, a tepsit megkocogtatjuk, és 30 percig szobán pihentetjük, míg a tetejük bőrösödik.
5. 150 °C-on kb. 14 percig sütjük – jellegzetes kis „lábacska" (pied) képződik az aljukon.
6. A tejszínt felforraljuk, ráöntjük az étcsokoládéra, sima ganache-t keverünk, és két-két korongot ezzel ragasztunk össze.
Tipp: A macaron a mérés és a türelem süteménye – pontosan szitálj, és feltétlenül pihentesd a korongokat sütés előtt, hogy sima kupolát és szép lábacskát kapj. Egy éjszakát a hűtőben érlelve lesz igazán krémes.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.