Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tato britská klasika staví na trojici jater, křupavé slaniny a hedvábné cibulové omáčky – rychlý, a přesto opravdu sytý pokrm.
1. Slaninu opečeme na pánvi dokřupava, vyjmeme a odložíme.
2. Na zbylém tuku za častého míchání opečeme nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Zaprášíme 1 lžící mouky, promícháme, zalijeme masovým vývarem a za stálého míchání uvaříme hustou cibulovou omáčku, kterou ochutíme šalvějí.
4. Játra nakrájíme na proužky a obalíme ve zbylé mouce.
5. Na másle na silném plameni opékáme 2-3 minuty dorůžova – zvenčí se mají opéct a uvnitř zůstat šťavnatá.
6. Solíme až na konci opékání, aby játra zůstala měkká (předčasné solení je zpevní).
7. Játra podáváme přelitá cibulovou omáčkou a posypaná křupavou slaninou.
Tip: Játra nepřepékáme, jinak budou tuhá a žvýkavá – několik minut jim bohatě stačí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.