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Le Ploughman's Lunch est l'assiette froide anglaise classique : pas besoin de cuisinière, seulement de bons ingrédients et d'un joli dressage.
1. Coupez le pain en tranches épaisses et beurrez-les finement.
2. Coupez le cheddar en tranches épaisses ou en bâtonnets.
3. Roulez le jambon cuit ou disposez-le en tranches sur l'assiette.
4. Coupez la pomme en quartiers, tranchez les cornichons.
5. Lavez la laitue et faites-en un lit sur l'assiette.
6. Disposez le tout sur une assiette et proposez la moutarde à côté, en sauce à tremper.
Astuce : c'est meilleur avec du pain frais et croustillant ; la variété des textures et des saveurs en fait tout l'intérêt.
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