Відбивні з косулі з брусницею

Name: Відбивні з косулі з брусницею
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг козулятина; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 3 ст. л. борошно; 4 дкг вершкове масло; 15 дкг журавлина; 2 дл бульйон; 1 дл вершки

Основна страва 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

384ккал

35gБілки

11gВуглеводи

22gЖири

Інгредієнти

Для відбивних із косулі
60 дкг козулятина
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
3 ст. л. борошно
4 дкг вершкове масло
Для брусничного соусу
15 дкг журавлина
2 дл бульйон
1 дл вершки

Опис

1. Наріж м’ясо скибками завтовшки з палець, злегка відбий, приправ сіллю й перцем.

2. Обваляй скибки в борошні й струси надлишок.

3. На гарячому маслі обсмаж скибки з обох боків до золотисто-коричневого кольору, потім тримай у теплі.

4. У ту саму сковороду поклади брусницю, залий бульйоном і за кілька хвилин прокип’яти разом.

5. Влий вершки й увари до шовковистого, злегка солодкувато-кислого соусу.

6. Полий м’ясо брусничним соусом і подавай із картопляними крокетами або розсипчастим рисом.

Порада: Свіжа брусниця характерно терпка — якщо любиш солодше, заокругли смак соусу дрібкою цукру.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Відбивні з косулі з брусницею

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie