Шницель из косули с брусничным соусом

Name: Шницель из косули с брусничным соусом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг косулятина; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 3 ст. л. мука; 4 дкг сливочное масло; 15 дкг брусника; 2 дл бульон; 1 дл сливки

Основное блюдо 40 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

384ккал

35gБелки

11gУглеводы

22gЖиры

Ингредиенты

Для шницелей из косули
60 дкг косулятина
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
3 ст. л. мука
4 дкг сливочное масло
Для брусничного соуса
15 дкг брусника
2 дл бульон
1 дл сливки

Описание

1. Мясо нарежь ломтиками толщиной в палец, слегка отбей, приправь солью и перцем.

2. Обваляй ломтики в муке и стряхни излишки.

3. Обжарь ломтики в горячем сливочном масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, затем держи в тепле.

4. В ту же сковороду положи бруснику, залей бульоном и прокипяти несколько минут.

5. Влей сливки и уварь в шелковистый, слегка сладковато-кисловатый соус.

6. Полей мясо брусничным соусом и подавай с картофельными крокетами или отварным рисом.

Совет: Свежая брусника характерно терпкая – если любишь послаще, смягчи соус щепоткой сахара.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Шницель из косули с брусничным соусом

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie