Francuska sałatka ziemniaczana

Francuska sałatka ziemniaczana to lekka sałatka z octem i olejem, bez majonezu – jej sekretem jest to, że ziemniaki chłoną dressing jeszcze letnie.

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.

2. Gdy przestygną na tyle, że da się je wziąć do ręki, obierz je i pokrój w plasterki grubości ok. pół centymetra.

3. Ocet wymieszaj z olejem i szczyptą soli na dressing.

4. Dressing wylej na jeszcze letnie plasterki ziemniaków.

5. Ostrożnie, aby plasterki się nie połamały, wymieszaj.

6. Odstaw na co najmniej pół godziny, aby smaki się połączyły, a ziemniaki wchłonęły dressing. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Wskazówka: Na letnio najlepiej nasiąka – zimne ziemniaki już nie wchłaniają dressingu, dlatego zawsze przygotowuj ją ze świeżo ugotowanych ziemniaków.