Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Připravíme dvě silná espressa (každé asi 30 ml).
2. Mléko v malém hrnci nebo napěňovači zahřejeme na vysokou teplotu (asi 65 °C) a lehce napěníme.
3. Dvě vysoké žáruvzdorné sklenice předehřejeme horkou vodou a vodu vylijeme.
4. Do sklenic rozdělíme horké mléko, pěnu zadržíme lžící.
5. Pomalu po stěně sklenice přiléváme tenkým pramínkem kávu, aby se káva a mléko oddělily do vrstev; navrch dáme pěnu.
6. Podáváme s cukrem, dlouhou lžičkou a pastel de nata.
Tip: Galão je snídaňový nápoj portugalských kaváren: tvoří ho asi čtvrtina kávy a tři čtvrtiny mléka – pro silnější verzi se objednává „galão escuro“ (tmavé), pro jemnější „galão claro“.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.