Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Droždí promícháme v části vlažné vody s cukrem a necháme 10 minut zpěnit.
2. Ve velké míse promícháme mouku se solí, přidáme vodu s droždím, zbývající vodu a olivový olej a 8–10 minut hněteme na hladké pružné těsto.
3. Zakryté necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout do dvojnásobného objemu.
4. Mezitím chouriço nakrájíme na tenká kolečka nebo válečky dlouhé 5 cm.
5. Těsto rozdělíme na 8 částí, každou zploštíme na malý plát, doprostřed vložíme chouriço a srolujeme tak, aby byla klobása zcela uzavřená v těstě; na plechu s pečicím papírem necháme kynout dalších 20 minut.
6. V troubě při 220 °C pečeme 20–25 minut, až housky zezlátnou a tuk klobásy prostoupí těstem; podáváme vlažné.
Tip: Pão com chouriço je hvězdou portugalských trhů a lidových slavností, kde se peče v peci na dřevo – doma můžeme páru pece napodobit pekáčem s horkou vodou na dně trouby.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.