Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a plech vyložíme pečicím papírem.
2. V hrnci přivedeme k varu mléko, olej a sůl, najednou nalijeme na tapiokový škrob v míse a rychle promícháme vařečkou – vznikne lepkavá pružná hrudkovitá hmota, což je správně.
3. Necháme 10 minut vychladnout do vlažna, postupně přidáváme vejce a po každém důkladně propracujeme (ručně nebo robotem), až vznikne hladké lesklé těsto.
4. Zapracujeme jemně nastrouhaný parmazán.
5. Naolejovanýma rukama tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a klademe na plech s rozestupy 3 cm.
6. Pečeme 20–25 minut, až naběhnou a povrch zezlátne; podáváme ihned teplé k snídani ke kávě.
Tip: Pão de queijo pochází ze státu Minas Gerais, kde se původně připravovalo z místního vyzrálého sýra (queijo minas) – zvenku je křupavé, uvnitř pružné a vláknité a je bezlepkové.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.