1. एक छोटे बर्तन में चीनी को 200 मि.ली. पानी के साथ डालें और पूरी तरह घुलने तक चलाते हुए उबाल लाएँ।
2. चाशनी को पूरी तरह ठंडा होने दें।
3. नींबू निचोड़ें और रस छान लें।
4. एक बड़े जग में चाशनी, नींबू का रस और ठंडा पानी मिलाएँ।
5. चखें और अपने स्वाद के अनुसार और नींबू का रस या चाशनी डालकर ठीक करें।
6. ढेर सारी बर्फ़, नींबू के स्लाइस और ताज़े पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें।
सुझाव: चाशनी ही राज़ है: ठंडे पानी में चीनी कभी ठीक से नहीं घुलती और गिलास की तली में बैठ जाती है। चाशनी फ़्रिज में एक हफ़्ता चलती है।
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