Ce thé aux pommes et à la cannelle est une boisson chaude parfumée et fruitée, qui réchauffe en un instant lors d'un après-midi froid. Impossible à rater, même en débutant.
1. Épluche les 2 pommes et coupe-les en fines lamelles.
2. Porte le litre d'eau à ébullition, ajoute les pommes et la cuillère à café de cannelle.
3. Laisse frémir 10 minutes, pour que le goût des pommes se libère dans l'eau.
4. Retire du feu, ajoute les 2 cuillères à café de thé noir et laisse infuser 3 à 4 minutes – pas plus, sinon il devient amer.
5. Filtre et sucre avec les 2 cuillères à soupe de miel. N'incorpore le miel que dans le thé déjà tiède, il conserve ainsi ses bienfaits.
6. Sers bien chaud.
Astuce : Le thé de base à l'eau parfumée aux pommes est délicieux tel quel ; avec une tranche d'orange ou quelques clous de girofle, il se transforme en véritable boisson d'hiver.
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