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Des petits pois brillants de beurre, au persil frais – prêts en quelques minutes, un accompagnement classique.
1. Mettez les petits pois à cuire avec un peu d'eau et une pincée de sel.
2. À couvert, à feu moyen, faites cuire tendre en environ 8-10 minutes ; pour des petits pois surgelés, un temps plus court suffit.
3. S'il reste du liquide dessous, égouttez-le, puis ajoutez le beurre et enrobez-en les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient brillants.
4. Enfin, parsemez de persil finement haché, poivrez et servez.
Astuce : Accompagnement classique des viandes braisées et des plats panés.
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