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Le toast à l'ail est la bouchée la plus simple, pourtant irrésistible : du pain croustillant, parfumé à l'ail cru.
1. Grille les tranches de pain à la poêle ou au grille-pain, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
2. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en deux dans la longueur.
3. Frotte soigneusement la surface encore chaude du toast avec la face coupée de l'ail – la surface chaude et rugueuse « râpe » comme l'ail.
4. Arrose d'un peu d'huile et sale.
5. Sers aussitôt, chaud.
Astuce : Seul le pain chaud et croustillant râpe l'ail – sur un toast froid et mou, son goût n'accroche pas.
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