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L'assiette Ploughman's est la version en salade de l'assiette froide anglaise traditionnelle, où chaque bouchée offre une texture et un goût différents.
1. Lavez la laitue, égouttez-la et disposez-la au fond de l'assiette.
2. Coupez le cheddar en dés ou en bâtonnets.
3. Roulez le jambon ou coupez-le en lanières.
4. Coupez la pomme en fines lamelles, la tomate et les cornichons en tranches.
5. Disposez le tout joliment sur le lit de salade et parsemez de poivre noir fraîchement moulu.
6. Proposez à côté le pain beurré et la moutarde anglaise dans un petit bol, en sauce à tremper.
Astuce : c'est meilleur assemblé froid et frais, pour que les légumes restent croquants.
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