匈牙利蔬菜汤

一道丰盛多彩的蔬菜汤，可以用储藏室里现有的根茎类蔬菜来做。

1. 将洋葱切碎，用油炒至透明。

2. 加入胡萝卜丁、欧防风丁和芹菜根丁，稍微翻炒。

3. 倒入水，放入土豆丁，煮沸。

4. 加入花椰菜小朵和豌豆，将蔬菜煮至变软。

5. 用盐和黑胡椒调味，最后撒上大量切碎的欧芹上桌。

小贴士：如果把所有蔬菜都切成差不多大小的丁，会更漂亮：这样每一勺都能吃到各种蔬菜。