德国烟熏猪颈肉四季豆炖菜

1. 将烟熏猪颈肉放入高汤中煮约 30 分钟；然后取出，切成丁。

2. 将四季豆去掉两端，切成 3 cm 的段；土豆去皮切丁。

3. 在加了黄油的锅中将切碎的洋葱炒香，加入四季豆和土豆。

4. 倒入煮肉的汤，拌入香薄荷，煮约 25 分钟，至蔬菜变软。

5. 将肉丁放回锅中，用盐和黑胡椒调味，一起再煮 5 分钟。

6. 撒上欧芹上桌。

小贴士：香薄荷（Bohnenkraut）是德国人搭配四季豆的经典香草：它带来宜人的胡椒味，还能让四季豆更容易消化。