德国皱叶卷心菜肉卷

1. 小心地将皱叶卷心菜的叶子剥下，在热水中烫几分钟，使其变得柔软。

2. 将大米煮至半熟，与肉末、擦碎的洋葱、鸡蛋、盐和黑胡椒混合。

3. 将叶子摊开，压平粗硬的叶梗，将馅料堆在中间，紧紧卷起。

4. 在锅底铺上五花肉丁，将菜卷码放在上面，倒入高汤。

5. 加盖小火煮约 45 分钟，至变软。

6. 用拌了面粉的淡奶油将汤汁勾芡至丝滑，浇在菜卷上，配土豆上桌。

小贴士：将叶子粗硬的梗压平或削薄，会更容易卷，菜卷也不会破。